苦杏仁中毒

內容出血：
<<大解毒急性中毒藥膳，食療與禁忌>>
編著：編委會
出版：科圖有限公司


**請按環境及潮流問題而採用藥方，無論如何必須送院治療為妙**


苦杏仁（北杏）中毒即由於苦杏仁甙分解時產生氫氰酸所致。成人服苦杏仁２０～６０粒即可引致中毒。

診斷
1) 在杏熟季節，有食入杏仁的病史。
2) 呼氣有苦杏仁味。
3) 輕者僅出現噁心、嘔吐、腹瀉及頭痛、頭暈、全身無力、心跳加快等症狀；嚴重者出現昏迷、呼吸麻痹，可迅即死亡。
4) 嘔吐物或胃內容物中發現毒物具有診斷意義。


苦杏仁中毒飲食妙方
妙方一
材料：杏樹板６０ｇ。
製法：削去外面表皮，僅餘中間纖維部分，加水２００ｍｌ，煮沸２０分鐘，去皮取汁。
服法：候溫服之。


禁忌
1) 忌變質不潔食物。

2) 忌過燙過冷食物：過燙的食物及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜；過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食入後會導致胃粘膜血管收縮而缺血，而加重病情。

3) 忌強烈調味品：如胡椒粉、鮮辣粉、芥末粉、咖喱粉等刺激品可加重病情，應忌食。