相沖食物

內容出自：
民建聯小冊子
<<食物安全知多D>>


**此顏色字為本人意見，與小冊子無關**


奶類
相沖食物：牛奶 忌 朱古力
可能出現的不良後果：腹瀉

相沖食物：牛奶 忌 米湯
可能出現的不良後果：腹瀉、長期服用可引致維他命A缺乏，甚至導至夜盲症

相沖食物：牛奶 忌 酸性食物 （如沙田柚、楊桃等果汁）
可能出現的不良後果：消化不良 及 上腹飽脹不適

相沖食物：乳酪 忌 高纖維食物（黃豆、菜花、菠菜等）
可能出現的不良後果：缺鈣、影響骨骼及牙齒發育正常

相沖食物：滾奶 忌 加糖
可能出現的不良後果：脹氣、嘔吐及腹瀉


海產類
相沖食物：蠔類 忌 高纖維食物（如大麥和穀類）
可能出現的不良後果：腹瀉、久瀉導致微量元素鋅缺乏，可影響男童的正常發育

相沖食物：甲殼類 忌 維他命C（如蝦、蟹等與奇異果、橙等生果）
可能出現的不良後果：中毒可出現各種過敏反應如傷風、感冒以及皮膚痕癢等症

相沖食物：魚類 忌 維他命C
可能出現的不良後果：可引致微量元素銅的缺乏，引致冠心病

相沖食物：魚類（尤其維他命D高的魚、魚肝及魚肝油） 忌 酒
可能出現的不良後果：影響維他命D的吸收，導致駝背及骨質結構不良


蔬菜類
相沖食物：菠菜 忌 豆腐
可能出現的不良後果：腹脹痛 **年長一輩還說兩者長期一起吃會出現腎石 (雖然某電視健康節目說兩者一起吃沒有此風險)**

相沖食物：柿子 忌 紅薯
可能出現的不良後果：胃石症、胃炎、胃潰瘍

相沖食物：柿子 忌 螃蟹
可能出現的不良後果：脹氣、嘔吐、腹瀉

相沖食物：白蘿蔔 忌 人參
可能出現的不良後果：降低人參的補氣功能（破氣）


家禽類
相沖食物：羊肉 忌 南瓜
可能出現的不良後果：黃疸和腳氣病

相沖食物：羊肉 忌 茶
可能出現的不良後果：便秘


酒類
相沖食物：啤酒 忌 汽水
可能出現的不良後果：腹脹

相沖食物：酒類 忌 咖啡
可能出現的不良後果：加快心跳、煩躁不安、神經性頭痛

相沖食物：烈酒 忌 濃茶
可能出現的不良後果：頭暈、反胃