選購、儲存、進食９大法則

內容出自：
民建聯小冊子
<<食物安全知多D>>


1) 光顧信譽良好及可靠的店舖

2) 選購食物時，注意出產日期及食用限期

3) 避免選購不潔、已發芽、變質、變色、變味及腐爛的蔬果

4) 洗淨蔬果才可食用

5) 將蔬菜存儲於雪櫃的蔬菜隔中，而根類食物如薯仔。芋頭、蕃薯、洋蔥、蔥、姜、蒜等存放在陰暗清涼的地方。

6) 切開的水果亦應以保鮮袋保存於雪櫃內

7) 家中避免積存過多食物

8) 食用時棄掉任何霉壞、破損、皺板或變味的蔬果

9) 用滾水先灼煮蔬菜，然後徹底煮熟才食用